シュウマイの包み方

• ひき肉に調味料を加え、よく練り合わせます。さらにみじん切りにした玉ねぎ・片栗粉を加え、混ぜ合わせます。

  Point!

  ひき肉に調味料を加えたら、粘りが出るまでしっかりと練るのがポイント！肉の食感が良く仕上がります。

  

• 親指と人差し指で輪を作り、皮をおき、中央に具をのせます。

  

• 包み込むようににぎり、円柱状に包みます。

  

• 薬指と小指で底辺を支えると、簡単に形が作れます。

  

• へら（またはスプーンで）表面と底面を平らにし、形を整えます。