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夏鍋ランキング2024

鍋情報館『夏鍋ランキング2024』暑い夏に食べる人気の鍋ベスト20を発表いたします。
ぜひ夏レシピのご参考にしてください!
※『夏鍋ランキング2024』は、2023年8月に実施したWEBキャンペーンのアンケート項目「Q1.夏鍋は食べますか?」「Q2.おうちで夏鍋は作りますか?」「Q3.食べる場合は、どんな夏鍋を食べますか? また理由があったらお聞かせください。」(n=7,280)の回答をまとめたものです。
前回分として掲載している『夏鍋ランキング』は、2016年7月に実施したWEBキャンペーンのアンケートをまとめたものなので、今回は約8年ぶりの情報更新になります。
 

Q1.夏鍋は食べますか?

  • Q1.夏鍋は食べますか?食べる!:60.6%、食べない。:39.4%
 

Q2.おうちで夏鍋は作りますか?

  • Q2.おうちで夏鍋は作りますか?作る!:55.5%、作らない。:44.5%
 

Q3.食べる場合は、どんな夏鍋を食べますか? また理由があったらお聞かせください。

01位 キムチチゲ(キムチチーズ鍋・豚キムチ鍋) 1,123票 前回1位

(コメント)
・キムチチゲは好きなので季節に関係なく食べます。
・キムチチゲは逆に夏になると食べたくなります。
・暑い夏に熱いキムチチゲを食べると、サッパリ涼しくなります。
・キムチチゲ!暑いときにスッキリ辛いものが食べたくなる。
・キムチが好きなので、キムチチゲを作ります。汗だくになりますけど!
・キムチチゲを汗をだらだら流しながら食べます!食べたあとはちょっと涼しく感じます。
・キムチチゲ!暑いときに辛い鍋は最適です。
・暑いけどクーラー効いた部屋で楽しむ、キムチチゲとビールは最高です。
・エアコンの効いた部屋で食べるキムチチゲが最高に美味しい。
・キムチチゲ。熱くて辛い鍋でガンガン汗をかいて新陳代謝をしてスッキリしたい!
・キムチチゲ。理由はカプサイシン豊富で汗を出して新陳代謝かよくなるので。
・キムチチゲは夏バテかな?と思うときや疲れているときに家族からのリクエストがあるので作ります。
・キムチチゲ。キムチ、豚肉、にんにく、にらなど入れてスタミナ補給。
・夏でもキムチチゲを作って食べます。夏野菜のトマトやナスを入れると美味しいです!
・夏でも豚キムチチゲかプデチゲを食べます。夏野菜(ナス、ズッキーニ、トマト)を入れたりして栄養満点に作って食べています。
・キムチチゲ。辛いの好きだし、野菜がいっぱい食べられるから。
・夏は、キムチチゲで締めはそうめん!
・キムチチゲにレモンを入れてさっぱり食べます。締めは焼そば風で!
・キムチチゲを食べます。暑い夏に思いっ切り汗をかいて、夏の思い出にしています。
 

02位 しゃぶしゃぶ 388票 前回2位

(コメント)
・しゃぶしゃぶは、いつ食べても美味しいです。
・あっさりポン酢で食べるしゃぶしゃぶ!
・しゃぶしゃぶは、夏でもポン酢であっさり食べられる。
・目の前でしゃぶしゃぶして、冷水にくぐらせる冷しゃぶは、夏限定でいただきますね。
・クーラーの効いた家で、サッパリとしたしゃぶしゃぶを食べる。夏タレをピリ辛にする!
・しゃぶしゃぶは通年通して食べています。夏だと柑橘類を絞ったタレや、お酢をたっぷり入れて大葉やみょうがを入れて食べています。
・「トマト風味のさっぱりしゃぶしゃぶ」を作ります。ケチャップ入りのスープで野菜を煮て、お肉を巻きながら食べるスタイルです。
・しゃぶしゃぶをします。子供が好きなので。さっぱり食べられるように、たっぷりの大根おろしで食べます。
・夏のしゃぶしゃぶは、肉よりも夏野菜が多めです。
・しゃぶしゃぶは家族で大好きです。豚肉は元気が出るので。
・豚しゃぶ。豚肉で栄養えお摂り、さっぱりと食べることができるので一年中食べます♪
 

03位 トマト鍋 262票 前回4位

(コメント)
・季節が感じられるトマト鍋です^ ^
・酸味の効いたトマト鍋です。
・夏はトマトが美味しいのでトマト鍋をします。
・トマト鍋。トマトが美味しく、シメまで楽しめるから。
・トマトがいっぱい採れるのでトマト鍋を作ります!
・トマト鍋!旬のトマトをたっぷり使えて大好き!
・トマト系のお鍋でスッキリ夏を乗り切ります。
・トマト鍋。暑い夏でもさっぱりと食べられるし、夏野菜をいろいろと入れて食べられるから。
・トマト系のさっぱりしたものを食べます。暑くて夏バテしてるときでも食べやすい。
・トマト豚肉鍋です。シメはリゾットとパスタです。
・夏でもさっぱり食べられ、子供も好きな卵トマト鍋です。
・自家栽培でトマトが採れるので、トマト鍋にたくさん入れたい!
・夏はチリトマト味がいい!
・モッツァレラチーズのトマト鍋。トマトの酸味とチーズのこくが、夏の暑い中でも美味しく食べられる。
 

04位 レモン鍋 246票

(コメント)
・塩レモン鍋!夏はやっぱり、さっぱり食べたいので塩レモン鍋が大好きです!
・レモンをたっぷりいれた爽やかなレモン鍋を食べます。さっぱりしているのでいっぱい食べられます。
・さっぱりしたレモン味。夏場はバテ気味になるので酸味が欲しくなる。
・さっぱりした気分になれるように、レモン鍋を食べます。
・最近流行ってるレモン鍋をします。さっぱりするからです。
・さっぱりと食べられる、塩レモン鍋をよく食べます。
・レモン鍋。レモンの香りと酸っぱさで汗をかくのを忘れてしまいますよ。
・レモンの果汁と輪切りを大量に入れて食べる。
・鶏レモン塩鍋。さっぱり、簡単手抜き料理でおいしく食べられるから。
・スッキリしたレモン風味のお鍋が好きです。食材はきのこが好きなのでエノキ茸やしめじなどたくさん入れて食べます。
・レモン鍋?そんなのあるの?の状態でしたが、食べてみたら美味しかったです!塩とキャベツのレモン鍋にハマっています。
・レモン鍋を作って食べています。理由は夏は汗をかき塩分が失われるのとレモンでさっぱり食べれビタミンが取れるので夏にはピッタリだからです。
 

05位 火鍋、辛鍋、辛い鍋、ピリ辛鍋 242票 前回5位

(コメント)
・1番よく食べるのは火鍋です。
・辛いものにはまっている息子が「火鍋」を作ります。
・夏だからこその辛い鍋!
・夏バテ防止に激辛鍋を食べます!
・火鍋です。暑いときは辛いものをたくさん食べます。
・暑い夏だからこその激辛鍋を作ります。
・激辛火鍋。家族全員激辛大好きなので、エアコンガンガンに効かせてお酒と一緒に食べます。
・クーラーをガンガンに効かせた部屋で辛い鍋を食べるのがたまりません。
・栄養たっぷり野菜入りの少しピリ辛風味の鍋です。
・花椒入りの激辛鍋を食べます!スカッとするので好きです。
・ごま油で鷹の爪を炒め出汁を注ぐ自家製火鍋です。辛さと胡麻油の香ばしさ、出汁の風味が最高なお鍋です。
 

06位 すき焼 200票 前回3位

(コメント)
・すき焼。家族が濃い味付けが好きなので。
・すき焼!家族に好きな人がいるから。
・すき焼!暑い夏でもすき焼は美味しい!間違いない!
・すき焼!夏は食欲減になりがちですが、味と野菜、肉、卵で夏バテ知らずです。
・すき焼が好きなので、夏でもすき焼を食べます。夏野菜のピーマンやトマトを入れて作ります。
・すき焼が大好きですので夏も沢山食べます。夏は締めにそうめんにしています。
・料理研究家の方がテレビで紹介していたトマトすき焼が我が家の暑い夏の定番です。
・夏でもすき焼は スタミナアップを目的に外食で食べます。
・毎年帰省したときは、家族ですき焼を食べます。これが我が家のお盆の習慣です。
・すき焼。1年1回盆に帰省する息子のリクエストで、ほぼ毎年盆の夕食はすき焼です。
・すき焼:誕生日に大好きなすき焼を食べるのが何よりうれしいのです。
・孫が帰って来ると大好きなすき焼になります。
 

07位 もつ鍋(ホルモン鍋) 153票 前回7位

(コメント)
・にんにくたっぷりのもつ鍋で元気チャージします。
・ホルモン鍋。唐辛子をタップリ入れて生ビールを飲みながら汗をかいて食べるのが大好きです!
・もつ鍋。もつが大好きなので、季節関係なく食べます。
・夏でももつ鍋はよく食べています。とにかくスタミナがつきます。
・もつ鍋!理由は暑い日にもつ鍋を食べるとスタミナがつくから。
・もつ鍋!!4歳の娘も、もつ鍋が大好きでお野菜もたくさん食べれるので、よく作ります!!
・もつ鍋!もつが好きだから!福岡出身だから!
・もつ鍋が食べたいです。プルプルのもつで夏が乗り切れそうな気がします!
・もつ鍋はもつが大好きなので季節関係なく食べます!
・たっぷりのにらを入れて七味唐辛子や山椒を入れて汗をかきながら食べる夏の鍋も最高です。
 

08位 カレー鍋(チーズカレー鍋) 132票 前回6位

(コメント)
・暑い夏でもカレー鍋は食が進むから。
・カレー鍋は、適度に辛くて暑い夏にちょうどいいからです!
・カレー鍋。夏は茄子を入れると美味しいですね。
・カレー鍋!夏野菜たっぷりで、汗をかきながら食べるのがウチの定番です!
・カレー味はスパイスで元気を貰いたいときに作ります。
・カレー鍋は、夏バテ防止にもなるし、暑いとスパイシーで食べたくなります。
・カレー鍋を食べます。食欲がない夏場でも、カレーは美味しく食べられる気がします。
・カレーが大好きなのでグリーンカレー鍋などを涼しい部屋で食べます!
・カレーの味を濃くしてあつあつ・・・とフウフウいいながら濃いカレー鍋を食べます。
・グリーンカレー風の鍋をよく作っています。ハーブの香りがさわやかで、夏らしさを感じます。
・汗をたっぷりかきたく、栄養も取り入れたいので野菜お肉たっぷりでカレー鍋を食べます。
 

09位 水炊き 84票 前回8位

(コメント)
・水炊き!鶏肉が好きだから。
・夏でも水炊き食べてます。外も暑くても自然と口には入るので不思議。
・一年中週末は水炊きを食べています。楽だし美味しいからです。
・水炊きをぽん酢で。夏だからさっぱりと食べたいから。
・体を冷やさないように水炊きなどを食べています!
・水炊き大好き!ポン酢でさっぱり、野菜もたくさん食べられるから。
・水炊き。お腹から温まり、身体の芯からの冷えが取れ、疲れが取れる感じがするから。
・さっぱりと、ポン酢で食べたいので水炊きが多いです!旦那さんが福岡の出身なので教わりながら作ったりします♪
・食欲がなかったりさっぱりな気分のときは、水炊きをポン酢で食べます。
・部屋の冷房をMAXにして水炊きを食べます。
 

10位 おでん 72票 前回10位

(コメント)
・おでん!大好きだからオールシーズン!!
・おでん。夫の好物なので、夏でも作ります。
・夏でもおでん!
・練り製品をまとめて購入したときにおでんを作ります。
・おでんを食べました。ビールが冷たいので暑いときに熱い鍋もありです。
・夏なので熱々にはしないですが作って食べます。他に作らなくて済むので。
・夏でも安く沢山美味しく食べれるのでおでんをよく母が作ってくれました。
・最近は、夏の冷やしおでんをよく作っています。
・夏のおでんです。トマトなど夏野菜を入れます
 

11位 豆乳鍋 70票 前回16位

(コメント)
・豆乳鍋の冷たいバージョンを作っています。
・夏野菜を入れた豆乳鍋を食べています。とても美味しいし、栄養面的にも良いからです。
・夏バテ予防にしっかりお肉や野菜を摂取するため、冷房効いた部屋で豆乳鍋。
・私は夏でも豆乳鍋を食べます。アレンジで夏野菜を入れた夏野菜豆乳鍋を食べています。
・暑いので冷やし豆乳鍋を作ります。暑い暑い調理から解放されます。
・豆乳坦々鍋。豆乳とか豆腐とか好きだからです。
 

12位 おろし鍋、みぞれ鍋 64票 前回17位

(コメント)
・さっぱりと食べたいので、大根おろしを沢山入れたみぞれ鍋を食べます。
・夏バテ防止に大根おろしをたくさん入れた、さっぱり豚おろし鍋を食べます。
・みぞれ鍋。大根おろしがさっぱりしていて美味しいから。
・大根おろしをたっぷり使ったみぞれ鍋をよく食べます。野菜もたくさんとれるし、最後までさっぱりして食べられるから。
・みぞれ鍋。大根おろしがさっぱりしていて美味しいから。
 

13位 寄せ鍋 58票 前回14位

(コメント)
・夏でも寄せ鍋です。
・寄せ鍋。余った野菜とかですぐできるので!
・寄せ鍋が多いです。あまり野菜を入れて食べます。
・寄せ鍋です!夏は暑くてあっさりした鍋が食べたくなるので!
・普通の寄せ鍋にトマトを入れる。さっぱりしていて美味しい。
 

14位 湯豆腐 40票 前回16位

(コメント)
・さっぱりとした湯豆腐でお腹を温めます。
・夏に食べるのはシンプルに昆布だしの湯豆腐でも夏バテであまり料理は作らない。
・暑いけど湯豆腐。キムチなどを入れて少し辛くします。
・旦那がどうしてもと言うので暑いけど...湯豆腐を作ります。
・湯豆腐。ギンギンに冷やしたビールのあてに、ぽん酢をつけて食べる湯豆腐は最高です。
 

14位 きのこ鍋 40票

(コメント)
・きのこ、しいたけ、エリンギ、えのき茸、豆腐が大好物で暑い夏でも鍋で食べます。
・きのこ鍋かトマト鍋で「美肌」と「ダイエット」に力を入れていたためです。
・きのこ鍋です。理由は、きのこは免疫力アップにいいと思っているので。
・夏野菜ときのこ鍋。きのこ類が大好きなので、夏野菜と食べると体に良さそうで、夏バテ解消になりそうだからです。
 

16位 ちゃんこ鍋(醤油・みそ・塩) 33票 前回11位

(コメント)
・ちゃんこ鍋。野菜を沢山食べられるから。
・ちゃんこ鍋。具材が豊富で栄養が取れるからです。
・ちゃんこ鍋。色々な具材を入れられるので、栄養が取れて夏バテ解消になるから。
・ちゃんこ鍋。スタミナをつけるために両国に行きます。
 

17位 キャベツ鍋 31票

(コメント)
・冬とは違い白菜の代わりにキャベツが主役の鍋を食べます。
・千切りキャベツたっぷり入れて、お肉と一緒に食べます。
・キャベツと鶏肉のあっさりした鍋を作ります。
 

18位 ミルフィーユ鍋(豚バラ白菜鍋) 24票

(コメント)
・ミルフィーユ鍋。簡単に作れて栄養バランスがいいから。
・子供が大好きなので、作るのも楽な豚バラと白菜のミルフィーユ鍋です。
・涼しみたい日はミルフィーユ鍋をポン酢でさっぱりといただきます♪
 

18位 担々鍋 24票

(コメント)
・麺にも合うので担々鍋を作ります。
・汁なし担々麺鍋を作ります。
・もやしたっぷりの坦々鍋を作ります。
 

20位 あっさりした鍋、さっぱりした鍋 21票 前回12位

(コメント)
・昆布とカツオの混合だしをとって、あっさりとした夏鍋を作ります。
・あっさりとしたポン酢鍋。あっさりしている方が食欲がわくから。
・あっさりの料理酒の鍋(さっぱりしていて体を温めてくれる)。
 

レモン鍋爆上げ

前回の『夏鍋ランキング』(2016年7月に実施)では、ランキング外であった「レモン鍋」が、混今回のランキングでは第4位にランクインしました。
前回の集計から8年が経過しており、その間にメディアなどに取り上げられることもあり、食経験も増えて「レモン鍋」が人気になったようです。酸味や爽やかな味わいが夏鍋にピッタリということもあり順位が爆上げポイントのようです。
第3位の「トマト鍋」も、「レモン鍋」と同じで、夏向きの酸味や爽やかな味わいで人気の夏鍋ですね。
 

夏野菜を使った鍋

トマト、ピーマン、パプリカ、なす、オクラ、ズッキーニなどの夏野菜を使った鍋と回答する方も多く、夏野菜をうまく使って、夏にしか楽しめない鍋を作る方が多いようです。
また、白菜の代わりにキャベツを使ったり、カット野菜を使うなども夏鍋の特徴だいえそうです。
 

辛い鍋

夏場は、①暑い気候下では身体が熱を放出しようとするため、新陳代謝が活発になり、その結果、食欲が低下することがあります。②高温多湿の環境下では身体が水分を失いやすくなるため、脱水症状や疲労感が生じることもあります。以上から食欲減退につながることがあります。
そこで、辛い鍋に含まれる辛味成分(カプサイシンなど)は、食欲を刺激する効果があります。辛味を感じることで唾液の分泌が増え、消化器官の働きが活発になるため、食欲が増進する可能性があります。そのような理由もあり、夏鍋に辛い鍋を選ぶ方も多いようです

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