作り方

• 1

  ひき肉に「手作り餃子の素」を加え、よく練り合わせます。
  ※ひき肉だけに味をつけることで、具が水っぽくなりません。

• 2

  さらにみじん切りにした野菜類を加え、軽く混ぜ合わます。

• 3

  具はすぐ包まず、冷蔵庫で1時間ほど置いて味をなじませます。

• 4

  「餃子の皮」で ３ を包みます。
  ※皮は隙間ができないようにぴったりくっつけるのがポイント。
  ヒダなしがおすすめです。

• 5

  揚げ油を低温（150～160℃）に熱し、餃子を入れます。

• 6

  上下を返しながら徐々に温度を上げていき、きつね色になったらできあがり。

※調理時に、油がはねることがありますので十分にご注意ください。