作り方

• 1

  キムチは軽く汁気を絞ります。
  ※絞り汁は味付け用にとっておきます。

• 2

  豚肉は細切りに､長ねぎは小口切りに、にんにくは粗みじん切りにします。

• 3

  しょうゆとすりごまを混ぜ合わせ､ １ のキムチ絞り汁を加えます｡

• 4

  フライパンにごま油を熱し､にんにくを炒め､さらに豚肉・キムチを加えてよく炒めます。

• 5

  さらに長ねぎを加えて軽く炒め､塩、こしょうをします｡　

• 6

  ５ にご飯を加えて焼きつけるようにしながら炒め､ ３ を入れて味付けをしてできあがり｡

※味付けした後、おこげを作るように炒め焼きにすると、香ばしく仕上がります。
※調理時に、油やたれがはねることがあります。十分にご注意ください。