作り方

• 1

  野菜は食べやすい大きさに切ります。

• 2

  鍋にたっぷりのお湯を沸かし、フツフツと静かに煮立つくらいのお湯で豚薄切り肉をサッとゆでます。
  ※沸騰しすぎたお湯でゆでると、火が通り過ぎ、パサついたり固くなったりします。
  ※お湯がはねることがありますのでご注意ください。

• 3

  ゆでた豚薄切り肉はざるにうつし、そのまま冷まします。
  ※お肉を冷水に取らずに、そのまま冷やすとやわらかく、ジューシーに仕上がります。

• 4

  器にお肉と野菜を盛りつけ、「しゃぶドレ ガーリック＆バジル」をよく振って適量をかけてできあがり。