作り方

• 1

  鍋に水を入れて沸騰させ、豚肉と青ねぎ、生姜、酒を入れます。
  煮立ったらアクをとり、ときどき肉を返しながら約30分ゆでます。

• 2

  火をとめ、そのまま30分～1時間置きます。

• 3

  鍋から肉を取り出し、お好みの厚さに切り、野菜と一緒に盛り付けます。
  ※肉に火が通ってない場合は、電子レンジ等で再加熱してください。

• 4

  盛りつけたお肉の上からお好みのしゃぶドレをかけたらできあがり。
  スライスし水にさらした玉ねぎ、青じそなどと一緒に食べるのがおすすめです。

※調理時に、熱湯がはねることがありますので、十分にご注意ください。