干物のアクアパッツァ
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材料:2~3人前
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ほっけの干物
一枚
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あさり
約200g
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ミニトマト
5~6個(約60g)
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オリーブ油
大さじ1
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地中海風 アクアパッツァ
1パック
作り方
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1<あさりの下ごしらえ>
塩水につけて砂抜きをし、殻をこすり合わせて洗います。
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2<干物を焼く>
フライパンにオリーブ油を入れ、干物の両面に焼き色をつけます。
<中火> -
3<蒸し煮にする>
2 のフライパンに、あさり、2cm角に切ったトマト、「地中海風 アクアパッツァ」をよく振ってから加え、フタをして約10分蒸し煮にします。
<弱火> -
4<仕上げる>
フタをとり、お好みの加減まで煮つめたらできあがり。
<中火>
※調理時に油やソースがはねることがありますので、十分にご注意ください。
※魚の骨にはご注意ください。
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