作り方

• 1＜あさりの下ごしらえ＞

  塩水につけて砂抜きをし、殻をこすり合わせて洗います。

• 2＜干物を焼く＞

  フライパンにオリーブ油を入れ、干物の両面に焼き色をつけます。
  ＜中火＞

• 3＜蒸し煮にする＞

  ２ のフライパンに、あさり、2cm角に切ったトマト、「地中海風 アクアパッツァ」をよく振ってから加え、フタをして約10分蒸し煮にします。
  ＜弱火＞

• 4＜仕上げる＞

  フタをとり、お好みの加減まで煮つめたらできあがり。
  ＜中火＞

※調理時に油やソースがはねることがありますので、十分にご注意ください。
※魚の骨にはご注意ください。