作り方

• 1<かきの下ごしらえ>

  かきは目の粗いザルに入れ、薄い塩水（真水で洗うと、かきの旨味が流れてしまう）の中でふり洗いし、汚れとぬめりを取ります。

• 2

  厚揚げは、横に半分、縦4等分に切ります。

• 3

  フライパンまたは鍋に「海鮮和菜 みそ煮用つゆ」をよく振ってから入れ、煮立たせます。
  ＜強火＞

  

• 4

  かきと厚揚げを入れ、アルミホイルで落としぶたをして約10分煮込みます。
  ＜中火＞

• 5

  皮を上にして切り身魚を並べ、アルミホイルで落としぶたをして約10分煮込みます。
  ＜中火＞

• 6

  器に盛りつけ、三つ葉を添えてできあがり。

※調理時につゆがはねることがありますので、ご注意ください。
※調理時間は目安です。材料の大きさによって異なりますので調節してください。