もち入り ちゃんこ鍋
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材料：3～4人前
-
鶏もも肉
200g
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つみれ
200g
-
白菜
1/4株
-
長ねぎ
1本
-
人参
1/4本
-
しいたけ
4枚
-
油揚げ
2枚
-
切り餅
3～4枚
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ちゃんこ鍋用スープ 醤油味
1パック
作り方
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1
鶏肉・白菜は一口大、長ねぎは斜め切り、人参は3mm厚さに切って飾り切りにします。
しいたけは石づきを取り、油揚げは1cm厚さの細切りにします。 -
2
切り餅は両面を色よく焼きます。
-
3
「ちゃんこ鍋用スープ 醤油味」をよく振ってから鍋に入れて軽く煮立たせ、つみれ、鶏肉の順に加えます。
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4
野菜類（人参などの煮えにくい根菜から）、油揚げ、焼き餅を加え、材料に火が通るまで煮込んだらできあがり。
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手作りつみれの作り方
【材料例】
鶏ひき肉・・・・・・・・・・・・・200g
長ねぎ（みじん切り）・・・・・・・・・・1/4本（約25g）
醤油・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
おろし生姜・・・・・・・・・・・・少々
塩・こしょう・・・・・・・・・・・少々
【作り方】
材料をボウルに入れて粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。
※お好みで万能ねぎや人参などの野菜（約50g）を入れると彩りよく仕上がります。
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