作り方

• 1肉と野菜を切る

  豚薄切り肉は細切り、野菜は食べやすい大きさに切ります。

• 2生地を作る

  ボウルに｢チヂミ粉｣、水を入れ､ダマにならないようによく混ぜ、肉、野菜を加えてさらによく混ぜ合わせます｡
  ※溶き卵を加える場合は、一緒に混ぜ合わせてください。

• 3焼く

  ホットプレートにごま油大さじ2を入れ､ ２ の生地を流し入れて全体にうすく広げ、表面がきつね色になるまで約3分焼きます｡
  ＜180℃＞

• 4裏返す

  裏返してフライ返しなどで生地を軽く押さえ、約2分焼いてできあがり｡
  ＜180℃＞
  ※お好みでフライパンのふちからごま油大さじ2を回し入れるとカリッと香ばしく仕上がります。

• 5

  「薬味たれ｣につけてお召しあがりください｡

※調理時に、油がはねることがありますので十分にご注意ください。