作り方

• 1肉と野菜を切る

  豚薄切り肉は細切り、野菜は食べやすい大きさに切ります。

• 2生地を作る

  ボウルに｢チヂミ粉｣、水を入れ､ダマにならないようによく混ぜ、肉、野菜を加えてさらによく混ぜ合わせます｡
  ※溶き卵を加える場合は、一緒に混ぜ合わせてください。

  

• 3半量を焼く（1枚分）

  フライパンにごま油大さじ1を入れ､生地の半量を流し入れて全体にうすく広げ、表面がきつね色になるまで約3分焼きます｡
  ＜中火＞

  

• 4裏返す

  裏返してフライ返しなどで生地を軽く押さえ、約2分焼いてできあがり｡
  ＜中火＞
  ※お好みでフライパンのふちからごま油大さじ1を回し入れるとカリッと香ばしく仕上がります。
  ※残りの生地も同じように焼きます｡

  

• 5

  「薬味たれ｣につけてお召しあがりください｡

  

※調理時に、油がはねることがありますのでご注意ください。