作り方

• 1お肉と野菜を切る

  豚薄切り肉は細切り、野菜は食べやすい大きさに切ります。

• 2生地を作る

  ボウルに「具入りだし」、｢チヂミ粉｣を入れ､ダマにならないようによく混ぜます。
  さらにお肉を加えてよく混ぜ合わせ、最後ににらを加えて軽く混ぜます。
  ※溶き卵を加える場合は、一緒に混ぜ合わせてください。

  

• 3半量を焼く（1枚分）

  フライパンにごま油大さじ1を入れ､生地の半量を流し入れて全体にうすく広げ、表面がきつね色になるまで約3分焼きます｡
  ＜中火＞

  

• 4裏返す

  裏返して、フライ返しなどで生地を軽く押さえ、約2分焼いてできあがり｡
  ｢薬味たれ｣につけてお召しあがりください｡
  ＜中火＞
  ※残りの生地も同様に焼きます｡

  

• 5

  さらにカリッと香ばしくするポイント
  仕上げにフライパンのふちからごま油大さじ1を回し入れて焼き、さらに裏返して焼きます。
  ＜中火＞

  

※調理時に油がはねることがありますので、十分にご注意ください｡