作り方

• 1

  豆腐はレンジ（600W）で1分加熱し、水切りをします。

• 2

  人参は少し厚めの輪切りにしてから薄くスライス、えのきは石づきを落とし3等分にし、キムチは粗みじん切りにします。

• 3

  鍋に鶏肉、 ２ 、 Ａ を入れ、中火にかけて煮立たせます。

• 4

  片栗粉を同量の水（分量外）で溶き、鍋に加えてとろみをつけます。

• 5

  器に豆腐を盛りつけ、上から ４ をかけます。

※人参は薄くスライスすると口当たりがなめらかになります。
※とろみをつけた後は、すぐに火を止めず十分に加熱すると、粉気のないしっかりとしたとろみがつきます。