作り方

• 1

  サーモンを食べやすい大きさに切ります。

• 2

  温かいご飯にすし酢、いりごまを混ぜ合わせ、冷まします。

• 3

  適当な大きさの保存容器(容量約500ml程度がおすすめ)にラップを敷き、サーモン、大葉の順に入れます。

  

  

• 4

  さらに ２ の酢飯の順で入れ、上からラップをかけて押します。

  

  

• 5

  冷蔵庫で30分おいた後、ラップを外して容器をお皿の上に乗せ、ひっくり返して保存容器から出します。

• 6

  形を整えて、上からいくらをかけてできあがり。
  食べる直前に「鮨割烹 甘だれ」をかけてお召し上がりください。

※調理時にたれがはねることがありますのでご注意ください。
※「鮨割烹 甘だれ」の代わりに「鮨割烹 まぐろ丼のたれ」でもおいしくできます。