作り方

• 1

  きゅうりをポリ袋に入れ、びんや麺棒などでたたいて一口大に砕き、塩を揉み込んで5分程度置いておきます。

• 2

  キムチの汁気を軽くしぼり、粗みじん切りにします。

• 3

  １ と ２ 、ごま油を和え、ごまをふりかけてできあがり。

※きゅうりは包丁で切るのではなく、砕くことで味が染み込みやすく、おいしく仕上がります。