作り方

• 1

  なす・玉ねぎはみじん切りにします。

• 2

  ひき肉に「手作り餃子の素」を加え、よく練り合わせます。
  ※野菜でなく、ひき肉に味をつけることで、具が水っぽくなりません。

• 3

  さらに １ の野菜を加えてよく練り合わせ、しばらく置いてなじませます。

• 4

  「餃子の皮」の上にしそを敷き、その上に ３ の具をのせて包みます。

• 5

  フライパンに油を入れ、餃子を並べてフタをし、中火で焼きます。

• 6

  軽く焼き目がついたら(30秒～1分)、餃子が1/3ひたる程度にお湯（または水）を注ぎ、フタをして強火で蒸し焼きにします。

• 7

  水分がなくなったらフタをとり、餃子の上からごま油（またはサラダ油）を少量ふりかけてできあがり。
  「餃子のたれ」をつけてお召しあがりください。

※調理時に、油がはねることがありますので十分にご注意ください。