作り方

• 1

  鶏肉は一口大にきり、酒をまぶしておきます。

• 2

  ごぼう、れんこん、人参は乱切り、こんにゃくはスプーンなどで一口大にちぎります。

• 3

  きぬさやは、筋を取り、さっと湯通しします。

• 4

  鍋にサラダ油をしき、きぬさや以外の材料をすべて加えて炒めます。

• 5

  1～2分炒めて、全体に油がまわったら、「すき焼のたれ」、酒、材料が浸るくらいの水を加えて煮込みます。
  ※お好みですきやきのたれの量は加減してください。

• 6

  材料がやわらかくなり、汁気がなくなってきたら火を止めます。

• 7

  器に盛りつけ、きぬさやを添えてできあがり。

※調理時に、油やたれがはねることがありますので、十分にご注意ください。