作り方

• 1

  白菜は薄切りにします。

• 2

  えびは殻をむき背中に切り込みを入れて背わたを取り、水気をふき取ります。

• 3

  ポリ袋などに「下味粉」とえびを入れて振り、まんべんなく粉をまぶします。
  ポイント：余分な粉は落とす。

  

• 4

  フライパンに油を入れ、えびの両面を中火で焼きます。
  ポイント：衣がはがれないよう、えびをあまり動かさない。

  

• 5

  白菜を加え、火が通ったら火を止め「エビマヨソース」を加え、軽く混ぜ合わせてできあがり。

  

※調理時に油やソースがはねることがありますので、十分にご注意ください。