作り方

• 1

  ブロッコリーは小房に分け、サッと塩ゆでします。

• 2えびの下ごしらえ（冷凍えびは解凍する）

  無頭殻付き
  殻をむく→背わたをとる→水気をふきとる
  むきえび
  水気をふきとる
  ひと手間加えてもっとおいしく！
  背にそって切り込みを入れるとソースがからみやすくなります。

• 3えびに下味粉をまぶす

  ポリ袋などに「下味粉」とえびを入れて振り、まんべんなく粉をまぶします。
  ポイント：余分な粉は落とす。

  

• 4えびを焼く

  フライパンに油を入れ、えびの両面を中火で焼きます。
  ポイント：衣がはがれないよう、えびをあまり動かさない。

  

• 5ソース・ブロッコリーを加える

  えびに火が通ったら火を止め、 １ のブロッコリー、｢エビマヨソース｣を加え、軽く混ぜ合わせてできあがり。

※調理時に油やソースがはねることがありますので、十分にご注意ください｡