ウサムギョプサル
牛バラ薄切り肉を使った牛肉のサムギョプサル。
薄切り肉＆野菜で巻いて食べるからさっぱり！お肉も野菜もどんどん食べたくなる焼肉です！
※ウ＝韓国語で「牛」を意味します。
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調理時間
20分～30分
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使っています！
材料：3～4人前
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牛バラ薄切り肉
450～600g
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葉物野菜
（サンチュ、サニーレタスなど）適量
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巻き野菜
（きゅうり、白髪ねぎなど）適量
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サムジャン
2袋（30g）
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熟成コチュジャン
2袋（20g）
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ジャン 焼肉の生だれ
適量
サムジャン：1パック15g×4袋入りです。
熟成コチュジャン：1パック10g×4袋入りです。
※お好みで焼き野菜、キムチ、ナムルなど一緒にお楽しみください。
作り方
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1
ホットプレートまたはフライパンでお肉を焼きます。
※焼く前のお肉に少量の「ジャン 焼肉の生だれ」で下味をつけておくと、よりおいしくお召しあがりいただけます。 -
2
葉物野菜に １ のお肉、巻き野菜、「サムジャン」や「熟成コチュジャン」をのせ、「ジャン 焼肉の生だれ」につけてお召しあがりください。
※調理時に油や調味料がはねることがありますので、十分にご注意ください｡
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◆さらに本場感アップ！
“サムム(大根の酢漬け)”といっしょに、さっぱりサム焼肉 ＜材料＞
大根…1/5本（約200g）、酢…100g、砂糖…20g、塩…小さじ1/4、水…100ml ①
大根の皮をむき、2～3mmの薄さの輪切りにします。 ②
小鍋に酢、砂糖、塩、水を入れて沸騰させ、砂糖が溶けたら火を止めます。 ③
ジッパー付き袋などに①と②を入れて、あら熱がとれたら冷蔵庫で2時間程度冷やしてできあがり。 |
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