作り方

• 1＜下ごしらえ＞

  常温に戻して、肉の赤身と脂身の間に包丁の先で4～5カ所筋切りをする。

  

• 2

  「下味粉」を肉にまんべんなくまぶします。
  ※余分な粉は落とします。

  

• 3

  フライパンに油を入れて ２ を加え、肉の片面を中火で焼きます。
  焼き色がついたら裏返し、弱火で5～6分焼きます。

  

• 4

  火が通ったら「専用ソース」をよく振ってから加え、全体にからめてできあがり。
  ＜中火＞
  ※焼き色イメージ

  

※肉の厚さにより焼き時間を調整してください。
※肉の中心に竹串などを刺し、透明な肉汁が出たら火が通っている目安です。
※調理時に油やソースがはねることがありますので、十分にご注意ください｡