作り方

• 1

  鶏肉は3㎝大に切り、れんこんは4～5㎝長さの棒状に切り、酢水（分量外）に晒して水気を切ります。

  

• 2

  ポリ袋に １ と「ジャン 焼肉の生だれ 熟成コチュジャン辛口」、塩、こしょうを入れてよくもみ込み10分ほど漬け込みます。
  ※下味をつけた状態で冷凍保存もできます。

  

• 3

  バットに片栗粉を入れ、 ２ の鶏肉とれんこんにたっぷりまぶします。

  

• 4

  フライパンに1.5㎝高さまで油を入れて170度に熱し、れんこんを入れてきつね色になるまで揚げて油を切ります。

  

• 5

  ４ のフライパンに鶏肉を入れ、約6分揚げて油を切ります。

  

• 6

  器に盛りつけレモンを添えてできあがり。

  

※調理時に、油やたれがはねることがありますので、十分にご注意ください。