作り方

• 1

  一口大に切った鶏肉と「漬け込みだれ」をボウルに入れ、よくからめて約10分おきます。

  

• 2薬味だれを作る

  「ジャン 焼肉の生だれ」、酢、ラー油、みじん切りにした長ねぎを混ぜ合わせます。

• 3

  １ の鶏肉に「から揚げ粉」をまぶします。

  

• 4

  160～170℃に熱した油で、約4分揚げてできあがり。
  ※揚げ時間は、1個25g～30gの鶏肉の場合です。お肉の大きさにより加熱時間を調節してください。
  ※油の量はお肉が浸るように、3cmくらいが目安です。
  ※揚げ油の温度（160～170℃）の目安は、木の菜箸を油に入れたとき、細かい泡ができます。
  ※一度にたくさん入れると、油の温度が下がりますので、2～3回に分けて揚げます。
  ※調理時に、油がはねることがありますので十分にご注意ください。

  

• 5

  お皿に盛りつけ、 ２ の薬味だれをかけてできあがり。