作り方

• 1

  スモークサーモンは下からくるくる巻いてお花の形にします。

• 2

  きゅうりはピーラーで3枚スライスし、リボン型に成型します。
  （リボンの作り方参照）

• 3

  パプリカは星形にくり抜き、ミニトマトは半分、ラディッシュは薄切りにします。

• 4

  お皿にベビーリーフをリング状に盛りつけ、中心に １ のスモークサーモンを盛りつけます

• 5

  ３ の野菜や、オリーブなどを飾り、 ２ のリボンをのせ、「カルパッチョソース」をかけ、「こだわりトッピング」を全体にふりかけてできあがり。