作り方

• 1＜かきの洗い方＞

  海水程度の塩水（水1カップに塩小さじ1の割合）を作り、やさしく洗います。

  

• 2＜かきの洗い方＞

  真水ですすいで、ザルにあげ、水気をよく切ります。

  

• 3

  豆腐は一口大の角切り、レモンは5mm幅の輪切り、大根はおろして、その他の野菜は食べやすい大きさに切ります。

• 4

  「鯛だし寄せ鍋つゆ しお味」をよく振ってから鍋に入れて軽く煮立たせ、かき、白菜、えのき茸、しめじを加えます。

• 5

  再び煮立ったら、豆腐、レモンを加えます。

• 6

  火が通ったら、最後に水気を絞った大根おろしを加えて、三ツ葉をのせてできあがり。

※調理時につゆがはねることがありますのでご注意ください。
※かきは十分に火が通るまで加熱してください。