作り方

• 1下ごしらえ

  あさりは、塩水につけて砂を吐かせた後、こすり合わせて洗います。
  えびは、お好みで殻・背わたをとります。
  ブロッコリーは食べやすい大きさに、ミニトマトは半分に切ります。
  パプリカは細切り、アスパラガスは斜め切りにします。

• 2ガーリックシュリンプを作る

  ガーリックシュリンプ用のえびは、ポリ袋などに｢下味粉｣と一緒に入れて振り､まんべんなく粉をまぶします｡

  

• 3ガーリックシュリンプを作る

  フライパンに油を入れ､えびを中火で炒めます｡
  ＜中火＞
  ※フライパンは26～28cmの表面加工してあるものをご使用いただくと、そのままパエリアに使用できます。

  

• 4ガーリックシュリンプを作る

  えびに火が通ったら｢ガーリックシュリンプソース｣を加え､軽く炒め合わせます｡
  ＜中火＞
  できあがったガーリックシュリンプをお皿に取ります。

  

• 5パエリアを作る（具材を並べる）

  ガーリックシュリンプを作ったフライパンにお米、よく振った「地中海風 パエリア」を入れ、軽くかき混ぜたら平らにならし、水気を切った魚介、野菜を並べます。
  ※フライパンは26～28cmの表面加工してあるものをご使用ください。

  

• 6パエリアを作る（加熱する）

  強火にかけ、沸騰したらそのまま約1分加熱します。
  フタをして中火で約5分、弱火で約15分加熱します。
  ※お米の表面の水気がなくなったら火を止めます。

  

• 7パエリアを作る（仕上げる）

  火を止めフタをしたまま10～15分蒸らします。
  ※水分が多い場合はフタをとり、お好みの加減まで加熱し、水分をとばしてください。
  最後にガーリックシュリンプを真ん中に盛りつけてできあがり。
  ※お好みでレモン汁をかけてお召しあがりください。

  

※魚の骨にはご注意ください。
※使用する材料の水分や火加減により、やわらかく炊きあがることがあります。