作り方

• 1

  えびは殻をむき、背ワタをとり、軽く洗ったら水気をふきとります。

  

• 2

  １ のえびに塩・こしょう・ごま油で味付けをします、

• 3

  「春巻の皮」を室温に戻します。
  ※「春巻の皮」のはがし方のコツ
  袋のまま常温に戻します。（15～20分）
  3～4枚ずつはがし、その後順に1枚ずつはがすと、皮が破れにくく、きれいにはがれます。

• 4

  「春巻の皮」の上にえび、お好みでパクチーをのせて巻き、巻き終わりを水溶き小麦粉でのりづけします。
  残り9枚分も同様に巻きます。

  

  

• 5

  フライパンに油入れ、揚げ焼きにし、きつね色になったらできあがり。
  お好みで、ナンプラーやチリソースをつけて食べても美味しい！

  

※調理時に、油がはねることがありますので十分にご注意ください。