作り方

• 1

  きゅうりとレタスは8㎝の長さの千切りにし、かに風味かまぼこは大きめにほぐします。

  

• 2

  熱湯で「春雨」を3分茹でてザルに上げ、流水で冷やしてしっかり水気を切ります。
  ボウルと「具入り調味料」を入れて混ぜ合わせます。
  ※10分ほど置くと味がよくなじみます。
  ※調理時にお湯や調味料がはねることがありますので、十分にご注意ください｡

  

• 3

  ライスペーパーを水にくぐらせて戻し、かたく絞った布巾の上にのせます。
  きゅうり、レタス、2の春雨サラダ（汁気を切る）の順に等分のせてひと巻きします。
  かに風味かまぼこをのせ、左右を折りたたみ最後まで巻きます。
  残りも同様に巻き、食べやすい大きさに切ればできあがり。
  ※かたく絞った布巾の上で作業するとくっつきにくいです。
  ※具は無理にたくさん入れず、巻きにくい場合は8本や9本分に増やしてもOKです。
  ※きつめに巻くと切るときに崩れにくくなります。