作り方

• 1肉と野菜を切る

  肉は食べやすい大きさに切り、ピーマン、パプリカは細切り、長ねぎは斜め薄切りにします。

• 2卵液を作る

  器に卵を割り、白だし、水を加えて混ぜ合わせます。

• 3肉を炒める

  フライパンにごま油を入れ、肉を炒めます。

• 4水、春雨、調味料を加える

  水、「春雨」、「野菜入り調味料」を加え、春雨をほぐしながら3～4分炒め合わせます。

• 5野菜を加える

  ピーマン、パプリカを加えてさらに炒め、春雨が戻り、水気がなくなったら、チャプチェを中央にし、周りに長ねぎを散らします。

  

• 6卵液を加える

  長ねぎの上に卵液を回し入れてフタをして弱火で3～5分蒸してできあがり。

  

※調理時に油やたれがはねることがありますので、十分にご注意ください。