作り方

• 1

  大きめの鍋にたっぷりの水を入れて強火にかけ、沸騰したらお肉を加えます。
  中火にし、アクを取りながら15分ほど茹でて、ざるに上げて水気をしっかり拭きます。

• 2

  じゃがいもは4等分、人参は8等分、なす・ピーマンは縦半分、かぼちゃは薄切り、玉ねぎはくし切りにします。

• 3

  ２ の切った野菜を全て素揚げします。

• 4

  鍋に油をひき、 １ の茹でたお肉を入れて、塩、こしょうを振ってお肉の両面に焼き色をつけます。
  ※フライパンでもOKです！

  

• 5

  ４ に「ごろごろ野菜で作る スープカレー用スープ」、 ３ の素揚げした野菜を加えて軽く煮込みます。
  盛りつけて、プチトマトやゆで卵をトッピングしてお楽しみください。
  ※「ごろごろ野菜で作る スープカレー用スープ」は、よく振ってから加えてください。

※調理時に油やスープがはねることがありますので、十分にご注意ください。