作り方

• 1下ごしらえ

  ムール貝は、塩水につけて砂を吐かせた後、こすり合わせて洗います。
  ロブスターを縦半分に切ります。
  パプリカは細切り、アスパラガスは斜め切りにします。

• 2加熱する

  ホットプレートにお米、よく振った「地中海風 パエリア」を入れ、軽くかき混ぜたら平らにならし、温度を180℃に設定します。

  

• 3材料を加える

  水気を切った魚介、野菜をのせ、スープが沸騰したらフタをして180℃のまま約10分加熱します。
  ※ボイルロブスターの場合は、 ４ で加えてください。

• 4仕上げる

  温度を保温設定に下げ、そのまま10～15分蒸らします。
  ※ボイルロブスターの場合は、ここのタイミングで加えてください。身が固くなりすぎません。
  ※水分が多い場合はフタをとり、お好みの加減まで加熱し、水分をとばしてください。

• 5飾る

  フタをとり、最後にくし切りにしたレモン、イタリアンパセリをのせてできあがり。
  レモン汁をかけてお召しあがりください。

※機種により炊きあがり具合が異なる場合があります。
※使用する材料の水分や火加減により、やわらかく炊きあがることがあります。