作り方

• 1肉の下ごしらえ

  焼く前に冷蔵庫から出し、常温に戻します。

• 2肉の下ごしらえ

  赤身と脂身の間に包丁の先で4～5カ所筋切りをします。

  

• 3

  トレーなどに「ハーブ下味粉」を広げ、肉にまんべんなくまぶします。

• 4

  フライパンに油を入れ、肉の片面を中火で焼きます。

• 5

  焼き色がついたら裏返し、弱火で5～6分焼き、焼き上がったら皿に取り出します。
  ※肉の厚さにより焼き加減を調節してください。
  ※焼き上がりの目安は、肉の中心に竹串を刺して、透明な肉汁が出たら焼き上がりです。

  

• 6

  フライパンに「仕上げ用ソース」をよく振ってから入れ、ひと煮立ちしたら肉にかけてできあがり。
  ※肉を焼いた際、油が多く出たらキッチンペーパーなどで軽くふきとってください。

※調理時に油やソースがはねることがありますので、十分にご注意ください。