作り方

• 1

  豆苗は、サッと水洗いして水気を切ったら根と豆の部分を取り除き、2～3等分に切ります。

• 2

  豆苗を沸騰したお湯で１分ほどゆでたら水にさらし、冷めたら水気をよく絞ります。

• 3

  えのき茸は石づきを取り小分けにし、沸騰したお湯に塩を少々加え、軽くゆでます。

• 4

  豆苗とえのき茸を軽く混ぜ、「ナムルの素（醤油味）」で和えてできあがり｡