作り方

• 1

  豚肉に「もみ込みたれ」をしっかりもみ込みます。
  玉ねぎは薄切り、ピーマンとパプリカは細切りにします。
  卵は溶きほぐします。

  

• 2

  フライパンにごま油を中火で熱して豚肉を炒め、色が変わったら １ の野菜も加えてさっと炒めます。

  

• 3

  水、｢もちもち太春雨｣を加え、ほぐしながら10分ほど炒め煮し、取り出しておきます。

  

• 4

  フライパンをきれいにし、サラダ油を入れて中火にかけ、溶き卵の半量を流し入れて薄焼き卵を作り、 ３ の半量を包んで器に盛り付けます。
  残りも同様に作ります。

  

※調理時に、油やたれがはねることがありますので、十分にご注意ください。
※春雨は煮汁に浸かるようにしながら炒め煮いたします。