作り方

• 1肉の下ごしらえ

  骨の裏側のうす皮に切り込みを入れます。
  ※肉と骨がはがれやすくなります。

  

• 2肉の下ごしらえ

  厚みのある肉の場合は、火が通りやすいように、2cm間隔に切れ目を入れます。

  

• 3

  ボウルまたはポリ袋に ２ のお肉とよく振った「Bistro Dish スペアリブソース」を入れ、途中上下を返しながら約20分漬け込みます。

  

• 4

  オーブントースターにアルミホイルを敷き、 ３ のお肉を並べます。
  ※オーブンを使用する場合は、180℃に予熱をしてから、約20分焼いてください。

  

• 5

  片面10分、裏返して7～10分焼き、中まで火が通ったらできあがり。
  ※ほどよく焦げ目がついたら、アルミホイルを上からかぶせると、焦げすぎずに焼けます。
  ※残ったつけだれをつけながら焼くと、きれいな焼き色に仕上がります。

  

• 6

  焼き上げたスペアリブとお好みの食材を、トレーやお皿に盛りつけてできあがり。

  

• ＜盛りつけのポイント＞
  クッキングシートを食材の下に敷くと、見栄えがアップします！

  

※肉の厚さ、オーブントースターの機種により焼き加減を調節してください。
※調理器具から取り出す際は、やけどにご注意ください。
※調理時にソースがはねることがありますのでご注意ください。