作り方

• 1えびの下ごしらえ（冷凍えびは解凍する）

  無頭殻付き
  殻をむく→背わたをとる→水気をふきとる
  むきえび
  水気をふきとる
  ※冷凍むきえびの場合は解凍してからご使用ください。

• 2野菜の下ごしらえ

  玉ねぎは薄切りにして水にさらします。
  セロリは筋を取り除き斜め薄切りにします。

• 3えびと春雨をゆでる

  沸騰したお湯にえびと「春雨」を入れ、約3分ゆでます。

  

• 4水気を切る

  ゆであがったらザルにあげ、十分に水気を切ります。
  ※水にはさらさないでください。

  

• 5具材と調味料を混ぜ合わせる

  ４ のえび、春雨と玉ねぎ、セロリ、「具入り調味料」をボウルに入れ、混ぜ合わせてお皿に盛りつけます。
  最後にパクチーをのせてできあがり。

  

※調理時にお湯や調味料がはねることがありますので、十分にご注意ください。