ビスク風鍋(業務用商品使用)
![ビスク風鍋(業務用商品使用)](../images/r3951.jpg)
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材料:3~4人前
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キャベツ
1/4玉(約300g)
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えび
250g
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きのこ
1パック(約100g)
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玉ねぎ
1/2玉(約100g)
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魚介(あさりなど)
50g
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牛乳
450ml
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オリーブ油
適量
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コンソメ
小さじ2
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業務用 ビスク用ソース
90g
作り方
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1
野菜は食べやすい大きさに切ります。
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2
鍋にオリーブ油を入れ、えびを炒めます。
えびの色が変わったら玉ねぎを加えて軽く炒めます。 -
3
鍋に「業務用 ビスク用ソース」、コンソメ、牛乳を入れて軽く煮立たせ、キャベツ、きのこ、魚介を加えます。
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4
材料に火が通るまで煮込んだらできあがり。
※調理時に、油やソースがはねることがありますので、十分にご注意ください。
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