作り方

• 1

  お肉の厚さを測ります。
  ※厚さは、お肉の最も厚いところを測ってください。

  

• 2

  塩・こしょう または スパイスなどで、お肉に下味をつけます。

  

• 3

  フライパンに油をひき、全面に焼き目をつけます。
  ＜強火＞
  ※裏側と側面もしっかりと焼き目をつけます。

  

• 4

  お肉を耐熱皿にのせラップをかけ、電子レンジで表面を加熱して、お肉を裏返してさらに加熱します。
  加熱時間の目安（600W）
  ・厚さ3cm、重量300g前後：6～8分程度（表面3～4分、裏面3～4分）
  ・厚さ4cm、重量400g前後：8～10分程度（表面4～5分、裏面4～5分）
  ・厚さ5cm、重量500g前後：10～12分程度（表面5～6分、裏面5～6分）
  ※調理時間は目安になりますので加減してください。

  

• 5

  ４ のお肉をアルミホイルをくるみ、約20分程度余熱で火を通します。

  

• 6

  アルミホイルを外して、しばらく放置（5～10分程度）してあら熱をとります。

  

• 7

  お好みの厚さにカットしてできあがり。
  ※お好みで、焼き野菜を一緒に盛りつけてください。
  ※お好みでローストビーフ用のソースなどをかけてお召しあがりください。

※もしも赤いところが残って気になる場合は、電子レンジでもう一度加熱してください。
※調理時に、油がはねることがあります。十分にご注意ください。