作り方

• 1厚揚げの下ごしらえ

  3cm角×1cm厚さに切る。
  ※厚揚げを切る前に熱湯をかけると、油の臭みがとれ、一層おいしく召しあがれます。

  

• 2

  豚薄切り肉は一口大、キャベツは3㎝角に切ります。

• 3

  フライパンに油を入れ、豚肉を炒めます。
  ＜強火＞

  

• 4

  肉の色が変わったら、厚揚げ、キャベツの順に加え、炒めます。
  ＜中火＞

  

• 5

  キャベツに火が通ったら、よく振った「厚揚げの味噌炒めのたれ」を加え、炒め合わせてできあがり。
  ＜中火＞

  

※調理時に油やたれがはねることがありますので、十分にご注意ください。