作り方

• 1

  白菜は1cm幅に、長ねぎは斜め薄切りに、豆苗は根元を落として3㎝幅に、紫玉ねぎは薄切り、三つ葉、パクチーは食べやすい大きさに切り、レモンは輪切りにします。

  

• 2

  えびは殻をむき、背わたを取り、腹側に2～3ヶ所切れ目を入れておきます。

• 3

  鶏ひき肉にマヨネーズ、塩、片栗粉、ナンプラー、小ねぎの刻んだものを入れて混ぜ合わせ、 ２ のえびを包むようにえび団子を作ります。

  

  

• 4

  「糀レモン鍋用スープ」をよく振ってから鍋に入れ、軽く煮立ったら ３ のえび団子を加えます。

  

• 5

  えび団子に火が通ったら、白菜、長ねぎを加えて煮込みます。
  最後に残りの野菜をのせ、レモンを添えてできあがり 。

  

※調理時にスープがはねることがありますのでご注意ください。