作り方

• 1

  鶏もも肉は一口大に切り、「業務用 焼肉醤油だれ」に15分ほど漬け込みます。
  ししとうは包丁の先で切り込みを入れます。
  ※漬け込むときに軽くもみ込むと味がよくしみ込みます。

• 2

  鶏もも肉に片栗粉をまぶし、約170℃に熱した油で揚げます。
  ししとうは素揚げにします。

• 3

  鶏肉がカリッと揚がったら、油をきって器に盛りつけ、ししとうとレモンを添えてできあがり。

※調理時に、油やたれがはねることがありますので、十分にご注意ください。