作り方

• 1

  お肉は焼く30分位前に冷蔵庫から出し、常温に戻しておきます。

• 2

  包丁で筋目をカットしておきます。
  ※やわらかくきれいに焼けます。

• 3

  肉表面のドリップを拭き取り、焼く直前に両面に塩、こしょうを高い位置から一定にふります。

• 4

  フライパンでステーキ肉を強火で焼き、焼き色がついたら火を弱め、肉表面にドリップが浮き上がるまで焼きます。
  ※途中でお肉を返さないようにします。

• 5

  裏面も表面にうっすらドリップが浮き上がるまで焼き上げます。

• 6

  最後にお肉に「ジャン 焼肉の生だれ」をかけてできあがり。

※調理時に、油やたれがはねることがあります。十分にご注意ください。