具沢山でボリュームのあるおかずスープで「ジャン チゲの生だれ」を使うと本格的な味に仕上がります。

材料 2人分

• 牛こま切れ肉

  100g

• もやし

  100g

• ニラ

  1/3束

• 春雨（乾燥）

  40g

• ごま油

  小さじ1

• Ａ ジャン チゲの生だれ

  100g

• Ａ 水

  450ml

• Ａ みりん

  大さじ2

• ごま

  適量

作り方

①
ニラは４㎝長さに切る。

②
鍋にごま油を中火で熱して牛肉を炒め、火が通ったら Ａ を加える。

③
煮立ったら春雨を加え、混ぜながら3～4分煮込み、春雨がやわらかくなったらもやしとニラを加えてさっと煮る。

④
器に盛り、ごまを振る。

レシピポイント

ショートタイプの乾燥緑豆春雨を使用しています。
しっかり目の味付けなので、お好みで水の量を調節してください。

使用した商品の感想

今回のスープは牛肉の代わりに豚肉を使ってもおいしいと思います。
「ジャン チゲの生だれ」は炒め物にも使えそうだと思いました。

ジャン チゲの生だれ
熟成コチュジャンをベースに、にんにく、糀、牛だしの旨みを効かせ、濃厚でコク深い辛さに仕上げたチゲの生だれです。
素材本来の風味と旨みを活かすため、非加熱でブレンドしました。

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