作り方

• 1

  豚肉の筋を切り、軽く塩・こしょうをします。
  水菜は3cmに切ります。

• 2

  豚肉に小麦粉、卵、パン粉を順につけます。

• 3

  170℃程度の油で、全体がきつね色になるまで揚げます。

• 4

  食べやすい大きさに切り分け皿に盛りつけます。
  大根おろしとキムチをのせ、水菜を添え、ぽん酢をかけてお召しあがりください。

※トンカツから出る泡が小さくなったら、取り出すタイミングです。
※大根おろしの水分は、適度に絞りましょう。